四川酒楼长期秉持“随百姓心意，和巴蜀美味”的企业宗旨，大胆将传统川菜与现代餐饮技术有机结合，对传统家宴菜式不断进行改革和创新，推出了以巴蜀民间菜肴为基础，兼容湘、鄂、粤、杭等菜系精华的特色、风味家宴川菜。
